Adana Sokak Lezzetleri

HasanTürk

Moderatör
Moderatör
Adananın Gece Dönerciler Meşhur Arkadaslar.
images (52)
 
Adana Şalgamı; Adana’da asırlardır üretilen, yöre ile ünlenmiş, mor-kırmızı renkte, bulanık, tadı ekşi fermente bir içecektir. Temel olarak laktik asit fermantasyonuna tabi tutulan bulgur unu, ekşi maya, içme suyu ve tuz karışımının, siyah havuç (Daucus carota) ve şalgam (Brassica rapa) ilave edilerek tekrar laktik asit fermantasyonuna tabi tutulması ile elde edilir. Adana Şalgamı isteğe göre acı biberli ya da sarımsaklı olarak da tüketilebilir.
salgam-nedir
 
Bu tür videolara bakıp tüm şehri genellememek lazım. Zaten Adana’yı bilen birisi nerede ne yeneceğini iyi bilir. Bu tür videolar kente hiç gelmemiş kişiler üzerinde olumsuz etki bırakabilir. Bu yüzden bu tür dezenformasyonlara karşı itibar etmemek lazım. Bu söylemim diğer şehirlerimiz için de geçerli.
 
Ondan dolayı ironi şeklinde paylaşmıştım.
Sözde misafirlerin ne kadar temiz yemeğinin olduğunu. Bursa Çarşamba da böyle bir bölge caddenin başına gidemiyorsun bile o kadar pis.
 

Konu görüntüleyen kullanıcılar

Benzer konular