Alabalık

Emir

Moderatör
Moderatör
image


Bu başlık altında Anadolu’da meşhur alabalık restoranları ve konumlarıyla ilgili bilgiler verip deneyimlerinizi paylaşabilirsiniz.

Alabalık, turuncu etli ve lezzetli bir tatlı su balığıdır. Salmonidae familyasına aittir ve somon balığı ile yakın akrabadır. Alabalık olarak adlandırılan bazı balıklar Salmo cinsine ait değildir ve Salmonidae ailesinin diğer cinslerine ait balıkların bazılarına da “alabalık” denir. Alabalık birçok yaygın veya sadece yöresel bulunan alt türlere sahiptir ve soğuk ve duru sularda yaşar.​

Alabalıklar nerede yaşarlar? Alabalıklar, temiz, soğuk ve dipleri çakıllı tatlı sularda ve denizlerde yaşarlar. Yaşama ortamları genellikle akarsular, göller ve nehirlerdir. Alabalık türleri dünya genelinde yaygın olarak bulunabilir ve bazıları sadece belirli bölgelere özgüdür.​

Alabalıkların özellikleri nelerdir?
  • Boyutları 20-100 cm arasında değişebilir ve bazı türleri 25 kilograma kadar ağırlıkta olabilir.
  • Vücutları yanlardan hafifçe yassılaşmış, genellikle mekik şeklindedir.
  • Sırt yüzgeçlerinin gerisinde bulunan “adi poz” adını alan yağ yüzgeçleri alabalık için karakteristiktir.
  • Başları çıplak ve pulsuzdur.
  • Vücutları küçük, sert pullarla kaplıdır.
  • Renkleri genellikle sırtları yeşil, karın kısımları sarı veya gümüş rengindedir ve pulları kırmızı-siyah beneklidir.
  • Alabalık obur bir yırtıcıdır ve küçük balıklar, solucanlar, balık yumurtaları ve böceklerle beslenir.
  • Üreme dönemlerinde renkleri değişir ve erkekler daha parlak renklere sahip olur.
  • Alabalık, diğer su balıkları gibi su içmez ve su ihtiyacını solungaçlarından su geçmesiyle (osmozla) sağlar.

  • Diğer balık çeşitlerinden daha fazla Omega 3 içerir. Bu sayede hafıza ile ilgili hastalıklarına, beyin gelişimine ve daha pek çok hastalığa iyi gelmektedir.
  • Alabalık beyaz et olarak tüketilir ve besin değeri oldukça yüksektir. Özellikle çocukların büyüme ve gelişimi için çok yararlıdır.
  • Cilde İyi Gelir
  • Çeşitli Hastalıklarla Mücadele Eder
  • Saçlar İçin Oldukça Yararlıdır
  • Kalp Sağlığına İyi Gelir
  • Çocuklar İçin Faydalıdır
  • Stres ve Depresyon Etkilerini Azaltır
  • Kilo Vermeye Yardımcıdır
  • Ağrılara Birebirdir
Kaynak:
 
Son düzenleme:
Türkiye İkinci Sırada

ve Tarım Örgütü (FAO) 2022 yılı yetiştiricilik verilerine göre Türkiye, İran’dan sonra en büyük ikinci alabalık üreticisi haline geldi. Türkiye’de en yoğun alabalık üretimi Elazığ, ve Samsun’da yapılıyor. Soğuk su ortamına sahip bölgelerde yapılan üretimin yaklaşık yarısı iç piyasada tüketiliyor. Kalan yarısı ise ihraç ediliyor. 2022’de 69 bin 380 ton alabalık ihraç edildi ve 451 milyon gelir sağlandı.

Kaynak:TRT Haber
 

Konu görüntüleyen kullanıcılar