Meksika Mutfağı

Alıntı: pixabay

Meksika Mutfağı Özellikleri Nelerdir?​

Meksika mutfağı, Aztekler, Mayalar ve İspanyolların etkisiyle gelişmiş zengin bir çeşitliliğe sahiptir. Meksika yemek kültürü, ülkenin farklı yörelerinde kendi içinde de değişiklikler gösterir. Etin yoğun biçimde kullanıldığı Meksika mutfağında bazı sebzeler de sıklıkla karşınıza çıkacaktır. Özellikle fasulye ve mısır, Meksika’da oldukça fazla tüketilmektedir. Birçok sebzenin dünyaya yayıldığı yer olan Meksika’da, meyvelerin de çeşitli yemeklerde bolca kullanıldığı görülür.

Çorbaları ve tatlılarıyla da adından söz ettiren Meksika mutfağı, birçok ülkenin yemek kültüründen etkilenmiştir. Meksika’da daha uzun ve önem verilen öğün genellikle öğle yemeği olmaktadır. Çili biber Meksika’nın yemekleri için hazırlanan tariflerde ya da soslarda fazlasıyla kullanılır. Ana vatanı da Meksika olan çili acı biberin birçok farklı çeşidi mevcuttur.

Bazı Meksika yemekleri tortilla denen ekmek türü ile tüketildiğinden, ülkemizde olduğu gibi ekmeğin sevildiği mutfaklar için oldukça iyi bir alternatiftir.

Meksika Yemekleri Nelerdir?​

Bilinen Meksika yemekleri isimleri arasında yer alan taco ve faijtanın yanı sıra “chiles en nogada” yemeği de oldukça ünlüdür. Meksika mutfağında tavuk eti ile yapılan yemekler daha çok karşınıza çıksa da “pescado a la veracruzana” gibi popüler balık yemeklerine de rastlayabilirsiniz. Meksika fasulyesi yemeği de bu mutfak kültüründe yoğun olarak yapılan tarifler arasındadır.

Salata ve çorbası da meşhur olan Meksika’nın cajeta isimli tatlısı da oldukça bilinen bir lezzettir. Değişik tatlara açık bir damak zevkiniz varsa Meksika yemeklerini gerçekten beğenebilirsiniz. Hem et, hem sebze, hem de baharatlarla harmanlanmış Meksika yemek kültürü, tarif çeşitliliğiyle de dünya mutfakları arasında hatırı sayılır bir yere sahiptir.

Kaynak:

Burrito​

Alıntı: By samuelfernandezrivera - , CC0,
Burrito, Meksika ve Tex-Mex mutfağının popüler bir öğesidir. Büyük bir un tortillası çeşitli malzemelerle doldurulur ve ardından silindir şeklinde sarılarak elde edilir. Dolgu malzemeleri genellikle et (sığır eti, tavuk), fasulye (refried veya bütün fasulye), pirinç, salsa, peynir, guacamole, crema ve diğer soslar gibi malzemeleri içerir.

Burrito, tacos’tan daha büyüktür ve genellikle taşınabilir bir yemek olarak servis edilir. Farklı bölgelerin kendine özgü burrito stilleri vardır.

---

Bizim dürüme benziyor. Yurtdışında burrito vb. şeyler yiyecek olsam tavuklu olanları tercih ederim.