İlçe merkezinin Doğu-Batı (İpekyolu/Malatya-Çukurova) ile Güney-Kuzey (Mezopotamya- Kaniş ticaret yolu/Antep- Kayseri) ticaret yolları üzerinde yer alması nedeniyle ticaret kervanlarının konaklama ve uğrak yeri olmuştur. Zamanla ticaret sayesinde canlanan ve önem kazanan kasabaya “Pazarcık” denilmeye başlanmıştır.
Pazarcık’ın tarihi Neolitik döneme kadar uzanmaktadır. Pazarcık sırasıyla Hitit, Asur, Kommegene, Pers, Makedonya, Roma, Bizans, Müslüman Araplar, Selçuklu, Dulkadiroğlu ve Osmanlı kültürlerini yaşamıştır.
M.Ö. 2000-700 yılları arasında Pazarcık yöresine Hititler ve Asurlular arasında sınır teşkil etmiştir. Pazarcık’ta bulunan ve döneme ait önemli bir bulgu olan “Sınır Taşı” Kahramanmaraş Müzesi’nde sergilenmektedir.
XI. yüzyıldan itibaren bölgeye kitleler halinde Türkmenler (Oğuzlar) gelip yerleşmişlerdir. 1071 Malazgirt Savaşı’ndan sonra ise bölge hızla Türkleşmeye başlamıştır. Selçuklu Devleti’nin sınırları içinde yer alan Pazarcık, uzun bir süre Dulkadiroğlu Beyliğinin hakimiyetinde kalmıştır. Pazarcık, 1515 tarihinde Osmanlı Devleti’nin hâkimiyetine girmiştir. Pazarcık 1933’te Gaziantep’e bağlanmıştır. 1942 ise yeniden Maraş’a bağlandı.
Kahramanmaraş merkezine 46 km uzaklıktadır.
İlçenin Kuzeyinde Çağlayancerit, doğusunda Gölbaşı, Besni ve Araban, güneyinde Yavuzeli, Şehitkamil ve Nurdağı, batısında Türkoğlu ve Kahramanmaraş bulunmaktadır.
Yüzölçümü 1551 Km2 olup, denizden yüksekliği 731 metredir. İlçenin kuzeyinde Kandil tepesi (1704) ile doğusunda Ganidağı (1230) en yüksek noktalardır ve çevreleri de engebeli araziden oluşur. Yöre düz ve yer yer engebeli bir arazi yapısına sahiptir. İlçemiz merkezinde bulunan Kartalkaya Barajının suyu ile Gaziantep ilimizin içme suyu ihtiyacının karşılanması ve Narlı ovasında bulunan tarımsal arazilerin sulanmasında kullanılmaktadır. İlçemiz İklim olarak akdeniz ve kara ikliminin geçiş özelliklerini taşır. Bitki örtüsü genellikle makidir. Ormanlık alanı Meşe, Yabani Antep Fıstığı ve Çam vb. ağaçlar oluşturur.
2022 yılı adrese dayalı nüfus sayımında yaklaşık 70.000 nüfusu vardır.
6 Şubat 2023 depremlerinin merkez üstlerinden biri olan ilçe ağır hasar almıştır.
