Bezelye, lezzetli ve besleyici bir baklagildir. Protein, lif ve vitaminler açısından zengindir. Bezelye yetiştiriciliği nispeten kolaydır ve evde veya bahçede yapılabilir.
1. İklim ve Toprak:
- Bezelye, serin iklimleri sever. Sıcak havalara karşı dayanıklı değildir.
- Toprak derin, killi-tınlı ve organik madde bakımından zengin olmalıdır.
2. Tohum Seçimi:
- Bezelye tohumları farklı renklerde ve boyutlarda olabilir.
- Bölgenize ve ikliminize uygun tohum seçimi önemlidir.
- Tohumlar, güvenilir tohum firmalarından temin edilmelidir.
3. Ekim:
- Ekim zamanı bölgeye göre değişir. Genellikle ilkbahar aylarında ekilir.
- Tohumlar 2-3 cm derinliğe ve 5-10 cm aralıklarla ekilir.
- Ekimden sonra hafif sulama yapılır.
4. Sulama:
- Bezelye, özellikle filizlenme ve çiçeklenme döneminde düzenli sulamaya ihtiyaç duyar.
- Toprağın nemli kalmasına dikkat edilmeli, ancak aşırı sulama yapılmamalıdır.
5. Gübreleme:
- Toprak analizi yaptırmak ve gübreleme programını buna göre oluşturmak önemlidir.
- Genellikle azotlu ve fosforlu gübreler kullanılır.
- Gübreleme zamanı, bezelyenin gelişim evrelerine göre belirlenir.
6. Destekleme:
- Bezelye sarmaşık bir bitkidir. Büyüdükçe desteklenmeye ihtiyaç duyar.
- Destekleme için bambu çubukları veya kafesler kullanılabilir.
7. Hastalık ve Zararlılarla Mücadele:
- Bezelye çeşitli hastalıklara ve zararlılara maruz kalabilir.
- Hastalık ve zararlılara karşı düzenli tarla kontrolleri yapılmalı ve gerekli önlemler alınmalıdır.
8. Hasat:
- Bezelyeler olgunlaştıkça kabukları dolgunlaşır ve yeşil renklerini korumaya başlar.
- Hasat zamanı, kabukların dolgunlaşması ve bezelye tanelerinin belirgin hale gelmesidir.
- Bezelyeler elle toplanır.
9. Depolama:
- Hasat edilen bezelyeler taze olarak tüketilebilir veya dondurulabilir.
- Dondurma işlemi için bezelyeler önce haşlanır ve soğutulur.
- Dondurulmuş bezelyeler buzdolabında birkaç ay saklanabilir.