Domates, lezzetli ve besleyici bir sebzedir ve birçok farklı yemeğin temel malzemesidir. Evde veya bahçede domates yetiştirmek kolaydır ve oldukça keyifli bir deneyim olabilir.
Bu rehberde, domates yetiştirmenin temel adımlarını ve bilinmesi gereken önemli noktaları bulabilirsiniz:
1. Çeşit Seçimi:
- Farklı domates çeşitleri vardır. Bazı çeşitler erkenci, bazıları ise geçci mevsimde yetişir.
- Meyve büyüklüğü, şekli ve rengi de çeşitlere göre değişir.
- Yetiştirmek istediğiniz domates çeşidini seçerken, bölgenizin iklimini, güneş alma durumunu ve kişisel zevkinizi göz önünde bulundurun.
2. Tohum veya Fidan:
- Domatesleri tohumdan veya fide olarak yetiştirebilirsiniz.
- Tohumdan yetiştirmek daha uzun zaman alır, ancak daha fazla çeşit seçeneği sunar.
- Fidan satın almak ise daha hızlı ve pratik bir yöntemdir.
3. Ekim:
- Domatesler sıcak sever bitkilerdir. Tohum veya fide ekimi için hava sıcaklığının en az 15°C olması gerekir.
- Domatesler güneşli bir yer ister.
- Toprak derin, killi-tınlı ve organik madde bakımından zengin olmalıdır.
- Tohumlar 2 cm derinliğe ekilir.
- Fideler ise birbirinden 50-60 cm aralıklarla dikilir.
4. Sulama:
- Domatesler düzenli sulamaya ihtiyaç duyar.
- Özellikle çiçeklenme ve meyve verme döneminde sulama sıklığı artırılmalıdır.
- Toprağın nemli kalmasına dikkat edilmeli, ancak aşırı sulama yapılmamalıdır.
5. Gübreleme:
- Domatesler besin açısından zengin toprak ister.
- Gübreleme, toprak analizi sonucuna göre yapılmalıdır.
- Genellikle azotlu, fosforlu ve potasyumlu gübreler kullanılır.
- Gübreleme zamanı, domatesin gelişim evrelerine göre belirlenir.
6. Destekleme:
- Domatesler büyüdükçe, yere devrilmelerini önlemek için desteğe ihtiyaç duyarlar.
- Bunun için ahşap çubuklar veya kafes kullanılabilir.
7. Budama:
- Domatesler budanarak daha sağlıklı ve verimli hale getirilebilir.
- Yan sürgünler düzenli olarak budanmalıdır.
- Ana gövde üzerinde ise 3-4 ana dal bırakılır.
8. Hastalık ve Zararlılarla Mücadele:
- Domatesler çeşitli hastalıklara ve zararlılara maruz kalabilir.
- Hastalık ve zararlılara karşı düzenli tarla kontrolleri yapılmalı ve gerekli önlemler alınmalıdır.
9. Hasat:
- Domatesler olgunlaştıkça renkleri yeşilden kırmızıya döner.
- Hafifçe yumuşayan domatesler hasat için hazır demektir.
- Domatesler elle toplanır.
10. Depolama:
- Hasat edilen domatesler serin ve kuru bir ortamda depolanmalıdır.
- Domatesler buzdolabında da saklanabilir.