Kiraz, lezzeti ve besleyici değeri ile oldukça popüler bir meyvedir. Türkiye’de birçok bölgede kiraz yetiştirilmektedir.
Kiraz yetiştirmeye başlamadan önce:
- Bölgenizin iklimini araştırın. Kiraz, ılıman ve güneşli iklimleri sever. Kış soğuklarının çok sert olmadığı, ilkbahar geç donlarının yaşanmadığı bölgelerde yetiştirilir. Kiraz ağaçları -20°C’nin altındaki soğuklardan olumsuz etkilenir.
- Toprağınızın analizini yaptırın. Kiraz, iyi drene olan, kumlu-tınlı ve organik madde bakımından zengin toprakları tercih eder. Toprağınız bu kriterlere uygun değilse, kum, mil ve gübre ile gerekli düzenlemeyi yapabilirsiniz.
- Doğru çeşit seçimi yapın. Bölgenize ve damak tadınıza uygun kiraz çeşidini seçin. Erkenci, orta mevsimlik ve geçci çeşitler olmak üzere farklı kiraz çeşitleri mevcuttur.
Genel kiraz yetiştirme adımları:
1. Fidan Seçimi ve Dikimi:
- Güvenilir bir fidanlıktan sağlıklı ve güçlü fideler seçin.
- Mümkünse, bölgenizde yetiştirilmiş fideleri tercih edin.
- Fidanları, güneş ışığı alan ve hava sirkülasyonu iyi olan bir yere dikin.
- Dikim çukurlarını, fidan köklerinin rahatça sığabileceği büyüklükte kazın.
- Dikimden sonra bol su verin.
2. Budama:
- Budama, kiraz ağacının şeklini ve hava sirkülasyonunu düzenlemek için önemlidir.
- İlk budamayı dikimden sonraki ilk yıl kışın yapın.
- Daha sonraki yıllarda her yıl kışın budama yapmaya devam edin.
- Kuru, hastalıklı veya hasarlı dalları budayın.
3. Sulama:
- Kiraz ağaçları, özellikle ilkbahar ve yaz aylarında düzenli sulamaya ihtiyaç duyar.
- Toprağın nemli kalmasına özen gösterin, ancak aşırı sulama yapmaktan kaçının.
- Sulama sabah veya akşam serin saatlerde yapılmalıdır.
4. Gübreleme:
- Gübreleme, kiraz ağacının sağlıklı gelişmesi ve verimliliği için gereklidir.
- Azot, fosfor ve potasyum içeren dengeli gübreler kullanılabilir.
- Gübreleme, ilkbahar ve sonbaharda yapılmalıdır.
5. Hastalık ve Zararlılarla Mücadele:
- Kiraz ağaçları, bazı hastalıklara ve zararlılara karşı hassas olabilir.
- Hastalık ve zararlıları erken teşhis ederek gerekli önlemleri alın.
6. Hasat:
- Kirazlar, olgunlaştıkça hasat edilebilir.
- Olgunlaşma belirtileri şunlardır:
- Meyveler renklenir ve yumuşar.
- Sapından kolayca kopar.
- Meyvelere hafifçe basıldığında meyve suyu çıkar.