Mısır, dünyanın en önemli tahıl ürünlerinden biridir. Besin değeri yüksek, çok yönlü bir besindir ve gıda, yem ve sanayi hammaddesi olarak kullanılır. Mısır yetiştiriciliği, birçok farklı bölgede ve iklimde yapılabilir.
Toprak:
Mısır, sıcak ve güneşli bir iklimi sever. Sıcaklık ve ışık ihtiyacı nispeten düşüktür. -8°C ila 39°C arasında sıcaklıklarda yetişebilir. En uygun yetişme sıcaklığı ise 18-20°C’dir. Mısır, kuraklığa dayanıklı bir bitkidir.
Ekim:
Mısır ekimi, toprak sıcaklığının 7-8°C’ye ulaştığı Mart-Nisan aylarında yapılır. Tohumlar 2-3 cm derinliğe ve 10-15 cm aralıkla ekilir. Ekimden sonra toprak nemli tutulmalıdır.
Sulama:
Mısır, sulamaya ihtiyaç duyan bir bitkidir. Özellikle çiçeklenme ve tohum dolum döneminde sulama kritik öneme sahiptir. Fazla sulama, kök çürümesine neden olabilir. Toprak nemini kontrol ederek sulama yapılmalıdır.
Gübreleme:
Mısır, azot, fosfor ve potasyum bakımından zengin gübrelere ihtiyaç duyar. Dekar başına 10 kg kompost veya 5 kg gübre yeterlidir.
Yabancı ot kontrolü:
Yabancı otlar, mısır ile rekabet ederek verimi düşürebilir. Bu nedenle, ekimden sonra düzenli olarak çapa yapılması önemlidir. Ayrıca, malçlama yapılarak yabancı otların büyümesi engellenebilir.
Hastalık ve zararlılar:
Mısır, bazı hastalıklara ve zararlılara karşı hassastır. En önemli hastalıklar arasında mildu, yaprak lekesi ve külleme hastalıkları yer alır. En önemli zararlılar arasında mısır güvesi, yaprak biti ve pamuk kurdu sayılabilir. Bu nedenle, tarlada düzenli olarak kontrol yapılmalı ve gerekli önlemler alınmalıdır.
Hasat:
Mısır, ekimden 110-120 gün sonra hasat edilir. Olgunlaşan mısır sapları sararır ve tohumlar sertleşir. Hasat, elle veya makine ile yapılabilir.
Hasat sonrası:
Hasat edilen mısır sapları kurutulur ve tohumlar ayıklanır. Tohumlar, hava geçirmez kaplarda serin ve kuru bir ortamda saklanır.
