Yer fıstığı, lezzeti ve besleyici değeri ile oldukça popüler bir baklagildir. Dünyada en çok üretilen yağlı tohumlardan biridir. Türkiye’de de Akdeniz Bölgesi’nde sıcak ve güneşli yerlerde yetiştirilir.
Yer fıstığı yetiştirmeye başlamadan önce:
1. Bölgenizin iklimini araştırın. Yer fıstığı, sıcak ve güneşli iklimleri sever. Yıllık ortalama sıcaklığın 20°C’nin üzerinde olması idealdir. Yaz aylarında yağış olmamalı, sonbaharda ise hasat zamanına kadar az yağış almalıdır.
2. Toprağınızın analizini yaptırın. Yer fıstığı, iyi drene olan, kumlu-tınlı ve hafif asidik toprakları tercih eder. Toprağınız bu kriterlere uygun değilse, kum, mil ve kireç ekleyerek gerekli düzenlemeyi yapabilirsiniz.
3. Doğru çeşit seçimi yapın. Bölgenize ve kullanım amacınıza uygun yer fıstığı çeşidini seçin. Erkenci, orta mevsimlik ve geçci çeşitler olmak üzere farklı yer fıstığı çeşitleri mevcuttur.
Genel yer fıstığı yetiştirme adımları:
1. Toprak Hazırlığı:
- Toprağı derinlemesine sürün ve yabancı otlardan arındırın.
- Organik gübre ile toprağı besleyin.
- Sıra aralıklarını 75-80 cm, sıra üzeri aralıklarını 25-30 cm olacak şekilde belirleyin.
2. Ekim:
- Tohumları 3-4 cm derinliğe ve 25-30 cm aralıklarla ekim yapın.
- Her ocağa 2-3 tohum ekilebilir.
- Tohumların üzerini toprakla kapatın ve hafifçe bastırın.
3. Sulama:
- Yer fıstığı, özellikle fide döneminde ve çiçeklenme aşamasında düzenli sulamaya ihtiyaç duyar.
- Toprağın nemli kalmasına özen gösterin, ancak aşırı sulama yapmaktan kaçının.
- Sulama sabah veya akşam serin saatlerde yapılmalıdır.
4. Gübreleme:
- Gübreleme, yer fıstığının gelişmesi ve verimliliği için gereklidir.
- Azot, fosfor ve potasyum içeren dengeli gübreler kullanılabilir.
- Gübreleme, fide döneminde ve çiçeklenme aşamasında yapılmalıdır.
5. Yabancı Ot Kontrolü:
- Yabancı otlar, yer fıstığının gelişimini olumsuz etkiler.
- Düzenli olarak yabancı ot temizliği yapılmalıdır.
- Malçlama yapmak da yabani ot kontrolüne yardımcı olabilir.
6. Hastalık ve Zararlılarla Mücadele:
- Yer fıstığı, bazı hastalıklara ve zararlılara karşı hassas olabilir.
- Hastalık ve zararlıları erken teşhis ederek gerekli önlemleri alın.
7. Hasat:
- Yer fıstığı, olgunlaştıkça hasat edilebilir.
- Olgunlaşma belirtileri şunlardır:
- Bitkiler sararmaya başlar.
- Yapraklar dökülür.
- Yer fıstığı kabukları kahverengiye döner.