Bu Siteyi Ziyaret Etmek İçin Lütfen Tarayıcınızda JavaScript'i Etkinleştirin.

Adana'nın Yöresel Lezzetleri | Sayfa 4 | WowTurkey Kaliteli Genel Forum Sitesi Bilgi Resim Ulaşım

Adana'nın Yöresel Lezzetleri

  • #61

HUMUS​

Adana’da sıkça tüketilen bir meze olan humus, nohut, tahin, limon suyu, sarımsak ve zeytinyağı ile hazırlanır. Krema kıvamındaki bu lezzetli meze, özellikle kebapların yanında sunulur. Kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis edilerek aperatif olarak da tüketilir.
6106a4767af5071d68b3a2b2


39516068_52674_humus-nasil-yapilir-humus
 
  • Beğen
Tepkiler: wowturkeyNet, Mehmet80, emre1979 ve 5 diğerleri
  • #63

KISIR (ADANA USULÜ)​

adana-kisiri-one-cikan


maxresdefault


MALZEMELER
  • 500 gr. ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı acı kırmızı pul biber
  • 4-5 adet orta boy domates
  • 1 bağ yeşil soğan
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 bağ maydanoz
  • 1 bağ nane
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 tatlı kaşığı karabiber
  • Zeytinyağ
  • Limon suyu
  • Nar ekşisi
  • Tuz
YAPILIŞI
  1. Bulguru ıslatacak kadar sıcak su ile ıslatın. 1 tatlı kaşığı tuz atıp karıştırın. Üzerini kapatıp 15-20 dk. bekletin.
  2. Kırmızı pul biberi az su ile ıslatın, kabarsın.
  3. Kuru soğanları küçük doğrayıp 3 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun.
  4. Biber ve domates salçalarını ekleyip soteleyin.
  5. Isladığınız bulguru kimyon ve karabiber ekleyip biraz yoğurun.
  6. Yeşil soğanı küçük doğrayıp beyaz kısımları ile yoğurmaya devam edin.
  7. Kavrulmuş soğanlı sosu ve ıslanmış pul biberi ekleyin, bulguru ezmeden harmanlayın.
  8. Küçük doğranmış domatesleri ekleyin. Küçük doğranmış maydanoz, nane, yeşil soğanın yeşil kısımları,limon suyu, zeytinyağ, tuz ekleyip harmanlayın.
  9. Üzerine 1-2 kaşık nar ekşisi döküp karıştırın ve servis tabağına yerleştirin.
  10. Marul eşliğinde sunun.
*** Limonsuyu, zeytinyağı, tuz, narekşisi miktarlarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz**
 
  • Beğen
Tepkiler: wowturkeyNet, emre1979, Meksika ve 5 diğerleri
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.

Konu görüntüleyen kullanıcılar

Toplam: 15 (Kullanıcı: 0, ziyaretçi: 15)
Benzer konular Forum Tarih
Emir Bolu Yöresel Yemekleri Bolu 0 165
W Hatay Yöresel Lezzetler Hatay 10 694
Emir Kırklareli - Yöresel Mutfak Kültürü Kırklareli 0 307
Mona Roza Rize - Yöresel Evleri Rize 5 406
Mona Roza Elazığ - Yöresel Lezzetler Elazığ 4 611
Emir Mersin - Gastronomi ve Yöresel Ürün Konağı Mersin 0 276
W Osmaniye - Yöresel Lezzetler Osmaniye 18 908

Benzer konular

Üst Alt